SEGUIDORES DE MI BLOG

martes, 29 de noviembre de 2011

Bizcocho De Piña Caserito



Ayer mi maridito tenia ganas de un bizcocho y como no tenia yogur
me encontrado con este bote de piña en almibar que me tenia en la dispensa  y sin querer me ha salido este bizcocho y aqui la receta. 
Que de verdad es una delicia de bizcocho esta esponjoso de verdad no esta empalagoso porque de azúcar tiene poco de verdad os pido que lo hagáis rápido........... con un te o un cafe esta de vicio ya veréis..........

Bizcocho de piña Caserito 

ingredientes:

 250 g de piña en almibar en rodajas cortaditas en trozos y bien escurridas de jugo
250 g de harina
1 sobre de azúcar vinillado
130 ml de leche desnatada
190 g a 200 g de azúcar
una pizquita de sal
2 chucharadas de mantequilla derretida o blanda( no poner margarina )
3 o 4 huevos según el tamaño


preparación:

precalentar el horno a 180º sin aire yo lo he preparado en la thermomix si no tiene pues con una batidora .
Poner en el vaso de la thermomix
los huevos los dos azucares el vanillado y el azúcar sin temperatura programar 40 segundos velocidad 4
después agragamos la mantequilla blanda programar 30 segundos velocidad 4

después se pone la leche y la harina y programar 30 segundos en velocidad 4
ahora  se pone los trozos de piña y programar 15 segundos giro a la izquierda velocidad 3
poner la masa en el molde untado de mantequilla y hornear de 25 a 30 minutos a 180º


RECETA PROPIA DE KAKRINA

AUTOR KAKRINA

.

viernes, 25 de noviembre de 2011

Mis Magdalenas De Anises (Anis Verde )




MIS MAGDALENAS DE ANISES (ANÍS VERDE )

ingredientes

4 huevos medianos
125 ml de leche
125 ml de aceite de girasol
200 g de harina de repostería
200 g de maicena
1 sobre de levadura Royal
325 g de azúcar ( ò al gusto )

1 cucharada sopera y media de anís verde


PREPARACION

En el vaso de la thermomix poner los huevos ,el azúcar , 30 segundos velocidad 4
seguido poner la leche el aceite y poner 10 segundo a velocidad 5
agregar el resto de los ingredientes la harina ,la maicena ,la levadura y los anises
En giro a la izquierda y poner 15 segundos en velocidad 4 ò 5 para que la masa no coja aire
Poner sobre los moldes de las magdalenas la masa ,he espolvoreado de azúcar al gusto por encima antes de ponerlas al horno
 hornearlas con el horno previamente caliente a 250 grados sin aire
Yo puse 12 minutos de tiempo pero depende de cada horno una son mas potentes que otros


Y ESTÁN DELICIOSAS !!!!

RECETA PROPIA DE KAKRINA
AUTOR KAKRINA

Bizcocho De Canela







BIZCOCHO DE CANELA




Ingredientes:
6 huevos medianos o 4 gordos
120 gr. fructosa
4 cucharadas de agua
190 gr. harina
gaseaosas  2 azules y 2 blancos
2 cucharaditas de canela en polvo


Preparación:

 Batimos los huevos con la fructosa.
Echamos el agua y la canela y lo batimos otro poco.
Añadimos la harina y las gaseosas , y mezclamos hasta que esté la harina totalmente
incorporada.
 Vertimos la mezcla en el molde untado de mantequilla al centro del horno al centro  ya precalentado 180° 
unos  20  a 30 minutos  depende del horno

RECETA PROPIA DE KAKRINA
AUTOR KAKRINA


.

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Tarta De Mandarinas




EL CORTE DE LA TARTA AQUI ABAJO






<>       <>       
TARTA DE MANDARINAS

Los ingredientes

 400 g de pasta masa azucarada
 6 clementinas 
 1 naranja
 1 limón
 50 g de azúcar
 3 yemas  

 30 g de harina

 PARA EL JARABE

 100 g de azúcar (al gusto)
 5 CL de granadina sin color

 

Preparación

 precalentar el horno (TH. 6/180°).
 Extender la pasta en la mesa de trabajo con un poco de harina. 
Sacar un plato a tarta. . Humedecer un lado y aplicarlos sobre los bordes de la tarta. 
Pinchar el fondo de la tarta con un tenedor , cubrir con un disco de papel sulfurizado y judías secas. 
Poner  la tarta al horno y cocinar 15 Mn.
 Retirar las judías y el papel.
 Pelar tres mandarinas o clemetinas 
cortarlos en gajos  sin pelarlos.
 Ponerlos  en una cacerola con 10 CL d ’ agua, 100 g de azúcar y el jarabe de granadina. 
Hervir despacio  hasta que el jugo espese. 
Dejar las mandarinas  o las clementinas enfriarse en el jarabe.
 En un cuenco, batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla doble de volumen.
el zumo de la naranja y de las tres últimas mandarinas o clementinas.
Incorporar entonces 25 g de harina, la cáscara y el jugo del limón, y
  cocer  todo bien mezclando hasta obtención d ’ una crema.
 y en la masa ya cocida  poner la crema 

 Disponer unas hileras de lonchas de mandarinas o clementinas confitadas si se quiereb, volver a poner al horno y cocinar 30 Mn.
 Servir tibio o frío.


RECETA PROPIA DE  KAKRINA
AUTOR KAKRINA



lunes, 21 de noviembre de 2011

Bizcocho De Uva Negra









BIZCOCHO DE UVA NEGRA DE MESA

INGREDIENTES

300 grs de harina
1 sobre de levadura yo pongo hacendado
190 grs de mantequilla (que no este dura)
170 grs de azúcar
1 racimo de uva negra de mesa
un pellizco de sal

PREPARACIÓN

precalentar el horno a 200°
se separa las claras de las yemas y con las claras se montan en nieve ponerlas con la pizca de sal  en el vaso  de la thermomix  con la mariposa ,programar velocidad 4 durante 4 minutos y se reserva en un cuenco o bol.
No es necesario lavar el vaso ponemos las yemas con el azúcar velocidad 6 durante 8 segundos ,agregar  ,la harina ;la levadura la mantequilla que no debe estar dura
programar a velocidad 6   20 segundos sacar la mezcla del vaso en un cuenco ponemos los granos de uva sin semillas enteros o cortados por la mitad se remueve bien depues incorporamos   las claras montadas  y con una espátula la envolvemos de que este todo bien integrado ponemos  la mezcla  en un molde  , espolvoreamos de azúcar por encima y lo  ponemos al horno a 200° grados durante 10 minutos mas o menos después bajar la temperatura a 180° durante 15 a  20 minutos depende del horno
pinchar con un cuchillo para ver si esta cocido por dentro

 no he puesto el corte porque la foto salio borrosa


RECETA PROPIA DE KAKRINA
AUTOR KAKRINA

.

Pisto A Mi Gusto




PISTO  A MI GUSTO 


 INGREDIENTES


3 tomates
2 calabacines
1 cebolla grande
1 berenjena grande 
1 pimiento verde 
1 pimiento rojo
sal
aceite de oliva virgen extra




El secreto para que el pisto quede en su punto es saltear los ingredientes por etapas, es decir, no agregarlos todos juntos desde el principio a la sartén
 En primer lugar se sofríe la cebolla y cuando empiece a dorarse se añaden los pimientos verdes, a continuación las berenjenas y los calabacines y por último el tomate que se deja freír bien… yo muchas veces, ya le añado hecha la salsa de tomate casera que siempre tengo en la despensa. Una vez esté cocinado el conjunto se salpimenté y si fuese necesario, se añade azúcar para corregir la acidez que le da el tomate, es importante dejarlo reposar e incluso hacerlo de un día para otro, se puede tomar frió o caliente 


RECETA DE KAKRINA
AUTOR KAKRINA 

Tortilla De Aprovechamiento De Pasta







TORTILLA DE PASTA DE APROVECHAMIENTO


INGREDIENTES



Me sobro un plato de pasta de fideos como los de la fideua
y como no quería tirarlo pues lo aproveche y decidí hacer una tortilla
con 4 huevos
aceite de oliva extra virgen
sal

PREPARACIÓN

poner la pasta con el aceite en la sartén y sofreír  unos minutos hasta que este un poco dorado sin pasarse o se quedara seco
Batir los huevos  en un cuenco o plato ondo y incorporar la pasta remover para que se mezcle bien con los huevos poner toda la mezcla en la sartén caliente con suficiente aceite para que no se pegue la tortilla cuajar bien hasta que este dorada por el lado y darle la vuelta
dorar también como de costumbre y servir de enseguida
a mi se me olvido hacer la foto de la tortilla en el plato lo siento !!!!!

RECETA PROPIA DE KAKRINA

AUTOR KAKRINA

.

sábado, 19 de noviembre de 2011

Patatas Con Pechuga De Pollo y Hierbas Provenzales












PATATAS CON PECHUGA DE POLLO Y HIERBAS PROVENZALES


INGREDIENTES
1 kilo  de patatas
un sobre de colorante alimentario
hierbas provenzales molidas
400 grs de pechuga de pollo
una pastilla de avrecem de pollo
aceite de oliva yo "pongo extra virgen"
agua

PREPARACIÓN

Cortar la pechuga a trozos medianos mas bien pequeños pero no mucho
pelamos las patatas y las cortamos como en la foto a trozos medianitos
se lavan y se escurren
ponemos una olla al fuego con un chorrito de aceite cantidad al gusto en la olla

 se ponen los trozitos de la pechuga se sala un poco.
 Se sofrien los trozos de pechuga hasta que  estén un poquito dorados pero no mucho .
Se ponen las patatas se remueve todo bien se prueba de sal y agregar una cucharadita de postre rasa de hierbas provenzales (no pasarse con la hierbas ) el avecrem con cuidado de que no nos quede demasiado salado se remueve de nuevo se pone agua que cubra los ingredientes se pone el colorante
remover .cerramos la olla cuando pite el pito de la olla  bajamos el fuego y lo ponemos al minimo y dejar 3 a  4 minutos mas o menos depende del tamaño de las patatas.

dejamos  la olla con la tapa abierta y lo  dejamos  reposar 10 minutos como minimo .

servir caliente

Recetas Propia De Kakrina
Autor Kakrina

.

Kakrinitas de Limon y Nata






KAKRINITAS DE LIMON Y NATA


INGREDIENTES


190 grs de nata 
200 grs de harina
60 grs de mantequilla ya blanda
1 huevo XL
120 grs de azúcar
el zumo de 1/2 limón
la piel rallada de un limón sin nada de blanco
levadura en polvo  yo hacendado


PREPARACIÓN

precalentar el horno a 200°
en un cuenco ponemos los huevos con el azúcar se bate bien ,se incorpora la nata ,  la mantequilla ,
la piel rallada  y el zumo de limón mezclar bien todos los ingredientes
incorporar la harina tamizada y la levadura batir de nuevo todo hasta que este todo bien integrado en la masa poner la masa en los moldes de papel o con moldes de silicona
bajar la temperatura a 180° grados y hornear  de 10 a 16 minutos  con cuidado que no se quemen
desmoldar tibios . Espero que os gusten


Receta propia de Kakrina
Autor Kakrina

.

martes, 15 de noviembre de 2011

Macarrones Con Chorizo

                                 

COCCIÓN 8 A 12 MINUTOS CON LA CHEF 2000 TI 

INGREDIENTES

 390 gramos de macarrones
 2 chorizos
 20 gramos de mantequilla
 450 gramos de tomate frito
 Sal

agua para cubrir los ingredientes
 
Elaboración
Se introducen todos los ingredientes ,se sazona se pone agua que los cubra apenas

 se remueve bien  la pasta  con la salsa y se mezclen todos los ingredientes
 se cierra la tapa y se programa menú cocción horno durante 8 minutos si nos gustan al denté
si nos gusta mas cocidos pues  de 10  a  12 minutos 

 se puede hacer un sofrito si les gusta más !
Receta  Propia de Kakrina
Autor Kakrina



Image and video hosting by TinyPic

Magdalenas Sabrosas








Magdalenas sabrosas 


Ingredientes:


1/2 naranja de zumo con piel
3 huevos XL

195gr de azúcar
195 gr de aceite de girasol
200 gr de harina normal
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura (yo puse hacendado )
Azúcar para espolvorear

cereales de chocolate (petalos inflados )

Preparación

Precalentar el horno a 200º  o 250° si es menos potente
Ponga en el vaso la naranja, junto con los huevos y el azúcar, programe 6 minutos  a  Vel . 4. 
Incorporar el aceite al vaso y mezclar 8 seg.vel 4
Añadir la harina, la levadura y el pellizco de sal, y programar 15 seg, vel.5
  rellenar los moldes de papel ir poniéndolos sobre la bandeja del horno
  espolvorear con azúcar, para terminar  poner unos cuantos petalos de cereales de chocolate por encima como en las fotos
Bajar la temperatura del horno a 180º. Introducir la bandeja y hornear durante 17 minutos mas o menos


receta de kakrina
autor Kakrina 



lunes, 14 de noviembre de 2011

Bizcocho de boniatos






Os presento lo que horneado hoy en mi casita
tenia  un boniato desde hacia una semana y para que no se estropeara me he decidido
por un bizcocho con este boniato que tenia por la cocina y para que no se estropeara he realizado y  me a salido este bizcocho esponjoso y mojadito como el de  calabaza
lo he probado y esta buenisimo y cuando lo he provado unas horas mas tarde estaba aun mas rico
estoy contentisima ya que no sabia si saldría algo bueno nunca lo había hecho con este tubérculo y no será la ultima vez que lo haga
mi hijo que es un milindris le a encantado lo probo sin saber de que estaba hecho jajajaj se  llevado la mitad a su  casa ufffffs
estos hijos que golosos jijijij

BIZCOCHO DE BONIATOS

INGREDIENTES


• 1 boniato de 400 gramos
• 3 huevos tamaño L
• 240 grs de azúcar
• 250 grs de harina
• 2 sobres de gaseosas
• 2 blancos / 2 azules (lletines)
• 1 cubilete lleno de aceite de girasol


        PREPARACIÓN 


1.  poner el boniato sin pelarlo pinchado con un cuchillo por todos los lados a un centimetro de profundidad
2.  en un cuenco en pirex ponemos el boniato al microondas y tapado con la tapa de proteger el micro cuando calentamos algo .
3.  a 600 W de potencia durante 6  minutos todo de pende del tamaño mirar si esta cocido debe Quedar blando al tacto sin pasarse !!
4.  Se pela y con un tenedor se aplasta para que se enfríe mas rápidamente .
5.  Cuando este tibio se añade al vaso  con el azúcar  programar  20 segundos a velocidad  2. 1/5.
6.  Agregar los huevos y programar 10 segundos a velocidad 3 .
7.  Incoporar la harina las gaseosas los 2 blancos y los dos azules 10 segundos velocidad 4 .
8.  Y por ultimo el cubilete lleno de aceite de girasol 5 segundos velocidad 4.
9.  En un molde yo ovalado en pirex untar de mantequilla yo pongo azúcar en ves de harina sale   mas bueno que con harina quitar el azúcar que sobre debe quedar aderido al molde .
10.  poner la masa en el molde  he puesto azúcar por encima de la masa para que haga una costra .
11.  poner en el horno precalentado y bien caliente a unos 200 ° grados durante 15 minutos después bajar la temperatura  a 180° grados y dejarlo unos 15 a 20 minutos mas ,depende del horno.

sacar la bizcocho del horno dejar enfriar y desmoldarlo esta bizcocho esta muy bueno de que se enfrie
pero realmente esta riquisimo si se espera unas horas antes de degustarlo esta aun mas sabroso


receta propia : Kakrina
Autor: Kakrina

domingo, 13 de noviembre de 2011

Pulpo con salsa a mi estilo







INGREDIENTES

1 kilo de pulpo
 3 cebollas grandes
 2 hojas de laurel
 1/2 vaso de vino blanco seco
 3 dientes de ajo
   aceite de oliva
   patatas (cantidad a su gusto  )
1 tomate mediano
2 cucharaditas pimentón dulce
sal
perejil fresco





PREPARACIÓN


poner en la olla el pulpo con agua que cubra con una patatas a trozos y se pone al fuego  de que empieze a hervir dejar  15 minutos  
cuando este listo se separan las patatas , se quita el caldo y se reserva
el pulpo lo reservamos en otro plato  cortar el pulpo  trozos a su gusto
Después
cortar la cebolla ponerlo en la olla limpia con aceite de oliva extra virgen   se rehogar bien
Después incorporamos los trozos del pulpo y sofreir un poco
con el laurel los ajos chafados con la piel unos y poner   el tomate a trozitos
cuando este bien rehogado poner el pimentón dulce o picante al gusto
remover rápido cuidado que no se queme
poner inmediatamente el vino blanco el perejil picado
incorparar el caldo  que estaba reservado si faltara caldo poner agua que los cubra bien salpimentar al gusto
se cerrar la olla cuando silbe se baja el fuego al minimo y se deja 35 minutos depende del tamaño del pulpo
cuando este listo se habrir la olla  y ver  si esta tierno
se rectifica el sabor si falta ,
se deja reposar en la olla 30 minutos para que se mezclen los sabores
y se sirve con las patatas aparte
estaba delicioso..................

RECETA DE KAKRINA

AUTOR KAKRINA

.





viernes, 11 de noviembre de 2011

Tarteletas saladas a la kakrina


 














                                       
hoy renia ganas de hacer unas tarteletas caseritas y con mi thermomix he realizado una masa quebrada para la confeccion de las tarteletas.                                                              
Y un pisto de esos que se guisa ingrediente por ingrediente es decir todo por separado como me gusta a mi y asi coje mejor sabor todo y cuando   se ponen después de cocidos cada ingrediente por separado se pone juntos y se le da unas vueltas en una sartén unos minutos  para mezclar sabores ummmmm delicioso bueno aquí lo que me a salido unas deliciosa tartelatas que te quitan el sentido  emoticono, smiley, gif animado de risa, risas, carcajada, partirse de risa, risotada    modestia aparte Emoticon, gifs animado, smiley de  vergonzosos, avergonzados, colorados, rojos, como un tomate  ya me direis si tengo razon !!!!!!



INGREDIENTES:
cocinando al fuego

1 berenjena
1 tomates
1 pimiento verde mediano
1 pimiento rojo peque
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite de olive extra virgen
sal

para la masa quebrada

INGREDIENTES:

300 g  de harina,
125 g de mantequilla,
70 g  de agua,
1 cucharadita de sal

y otra de azúcar.
PREPARACIÓN DE LA MASA CON LA THERMOMIX

Vierta en el vaso de la Thermomix los ingredientes en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos a velocidad 6

con un poco harina sobre la masa en forma de bola despues estirarla con el rodillo

Preparacion:

Cuando tengamos la masa ya estirada
yo he puesto debajo de la masa con cuidado para que no se rompa la tarteleta y le he dado la forma del molde y por encima lo he cortado con un cuchillo por los lados y así se queda a la altura del molde ponerlas en una placa de hornear y dejarlas en reserva

Como ya he puesto arriba lo pongo otra vez aquí abajo sobre el  pisto  yo  lo hago siempre asi en mi casa
El  pisto que se guisa ingrediente por ingrediente es decir todo por separado como me gusta a mi y así coje mejor sabor todo y cuando se ponen después de cocidos cada ingrediente por separado se pone juntos y se le da unas vueltas en una sartén unos minutos para mezclar sabores
pues una vez este listo el pisto rellenamos las tartelestas como en la fotos yo le he puesto un poquito de la salsa para que me quedaran mas jugosas  con la verdura se pone queso rallado yo le puse queso gruyere por encima , una vez que hemos terminado con  todas,  ponemos la placa al horno precalentado y bien caliente a 180° grados y al centro del horno
unos 10  a 20 minutos depende de la potencia de cada horno mirar de cuando en cuando para que no se quemen  servir desmoldas calientes o tibias buen provecho

 

RECETA DE KAKRINA

AUTOR KAKRINA

.
.