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domingo, 11 de diciembre de 2011

Lentejas Al Modo De Mi Casita




Lentejas al modo de mi casita

Ingredientes:

 rabo de buey
1 zanahoria hermosa
1 cebolla
2 patatas en dados gordos para que no se deshagan
2 hojas de laurel
el caldo hasta la medida nº 6 de la cubeta
o según la cantidad de lentejas
 un tomate hermoso
ajos con la piel
 3 medidores de lenteja pardinas " remojadas 1 hora"
pimentón dulce
1 pastilla de avecrem de carne
aceite de oliva

Preparación:

primero he puesto el rabo de buey en la cubeta con agua
Ya un poco de sal y poner cocción vapor 20 minutos mas o menos depende de la carne cuando este tierna se reserva con el caldo para después
De nuevo con la cubeta
Programar a temperatura turbo que es en menú plancha
Sofreír la cebolla con los ajos con un chorrito de aceite de oliva y la zanahoria en rodajas unos 7 minutos
depues agregar el tomate en trozitos continuar hasta que este en su punto
Poner una cuchardita colmada de pimentón dulce (en valencia lo llamamos pimentarroch)
remover unos segundos y poner el agua para que no se queme
y depuse las lentejas la pastilla de avecrem desmenuzada la carne y con el caldo que hemos cocido el rabo de buey y según la cantidad de lentejas
También le pongo un papelito de azafrán alimetario
Programar de nuevo en el menú cocción-horno 9 minutos mas o menos
(yo las he puesto 1 hora en remojo antes las lentejas)
cuando termine el tiempo comprobar si están cocidas
y listas para degustar ......

RECETA PROPIA DE KAKRINA
AUTOR KAKRINA
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