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jueves, 26 de enero de 2012

Hojaldrinas







HOJALDRINAS




600 gr de harina
400 gr. mantequillos angeles
50 gr. vino blanco.
50 gr. zumo de naranja.
Ralladura de la piel de 3 naranjas.

Espolvorear
Abundante azúcar glas.







En un bol se ponen todos y cada uno los ingredientes juntos, los angeles mantequilla bien fría cortada en láminas, y se amasa durante unos five minutos, hasta que los angeles masa se despegue de los angeless paredes y la mantequilla no se observe. Se tapa l. a. masa con movie de cocina y se deja reposar en el frigorífico durante una hora para que se endurezca un poco y se pueda trabajar bien.
Pasado este tiempo, se estira y se deja de un grosor de un 1,5 cm. se hacen las hojaldrinas con el cortapastas y se vuelve a meter en el frigorífico durante una 1 hora adiciones para que se enfríen bien.
Se calienta el horno a 200º , se entra l. a. bandeja con los angeless hojaldrinas y se baja l. a. temperatura a 170º durante unos 30 ó 35 minutos.
Antes de sacarlas es conveniente partir una por la mitad para cerciorarse que esté bien cocida, de lo contrario hay que dejarlas unos minutos más.
Se dejar enfriar y se espolvorean abundantemente con azúcar glas.
Receta de  Reme
Autor Kakrina


martes, 24 de enero de 2012

Arroz Con Calabazin y Pimiento


Hola hoy tenia una ganas de comer arroz y tenia poco tiempo para hacerlo entonces he cocido a mi amiga la chef 2000 TI que me saca de apuros en la cocina, cuando no tengo tiempo y también cuando lo tengo jejeje bueno con 8 minutos de cocción aquí el resultado de mi plato ......
Arroz  de lo que tenia en casa





 1 medidor y 1/2 de arroz vaporizado
 un chorrito de aceite de oliva virgen extra
 un pimiento verde pequeño
 un calabazin mediano
 sal
 chalotes deshidratadas 2 chucharaditas a café
 cebollino deshidratado 2 cucharaditas de café
 media tableta de caldo de carne
 dos medidores de agua






poner en la cubeta de la chef todo en crudo
yo he puesto el arroz , el aceite , el pimientos en trozos , el calabacín también en trozos, el avecrem desmenuzado, las chalotes , el cebollino
el agua remover bien y cerrar la chef

yo he puesto cocción-horno 8 minutos
y servir delicioso volveré ha hacerlo de nuevo

Receta propia de Kakrina


Autor: Kakrina


lunes, 23 de enero de 2012

Flan Casero De Huevo



 FLAN CASERO DE HUEVO

Ingredientes:

180 g de azúcar
6 huevos
1 litro de leche entera 1 (o semidesnatada)


Para el caramelo:

50 g de azúcar
12 cl de  agua


Comenzar por el caramelo:

 hacer fundir el azúcar con el agua a fuego suave. Cuando éste fundido, aumentar el fuego  y cocinar hasta que tenga el  color deseado. Poner el caramelo en el plato elegido para hacer su flan. Precalentar el horno a 180 °C.

 calentar la leche , Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche tibia y mezclar bien.
 sobre el molde ya caramelizado. Poner  horno al baño maria  durante 35 minutos mas o menos segun el horno y su potencia

Dejar enfriarse, luego guardar al refrigerador y desmoldar al momento de servir

receta propia de kakrina
autor kakrina