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viernes, 18 de mayo de 2012

Buñuelos de Calabaza de Fallas

















Buñuelos de Calabaza de Fallas

1calabaza de 2 kilos
150 gramos de lavadura de panadero
600 gramos de harina mas o menos
aceite de girasol

Preparacion

La calabaza o se asa al horno o la hervimos con agua

yo hervida

en una cazuela grande se pone la calabaza a trozos

se poner agua y se pone al fuego hasta que este ya cocida

entonces las escurrimos bien del agua y se pone en un recipiente

la calabaza y con las manos la trabajamos para que este como un puré
.

entonces vamos añadiendo
poco a poco la harina y comprobamos hasta que pongamos la cantidad que necesita

de que la harina este bien mezclada con la calabaza pondremos la levadura diluida con un poco de agua casi tibia no debe estar caliente o de lo contrario nos estropearía la levadura y ya no nos servirá

con una manos le vamos mezclado hasta que también este bien integrada la levadura se tapa con una mantita para que no tenga ningún
corriente de aire y se deja hasta que doble de volumen

en un recipiente como en la foto o lo que tenga se pone el aceite se pone a calentar cuando la temperatura este a su punto se pone agua en una cazo o bol con agua para mojarnos la mano y así nos epegara
la masa

y vamos echando con el agujerito
la masa

vamos dándoles la vuelta hasta que terminemos con toda la masa cuando estén bien frió ya podemos degustarlos espolvorear  de azúcar en polvo solo o con un buen chocolate espeso o como os guste


RECETA PROPIEDAD DE LA CASITA DE KAKRINA
AUTOR KAKRINA








sábado, 5 de mayo de 2012

Flan De Limón




FLAN DE LIMON Ingrédientes:

 para 12 flanes

600 g de leche

200 g azúcar
de 6 huevos
1 vaina de vainilla
la piel rallada de un limón
20 g de caramelo liquidoPreparación


ponemos la leche en el vaso las semillas de la vainilla y la piel rallada del
limón programar 5 minutos a 90° velocidad 2
una vez terminado el tiempo se añaden los huevos el azúcar
programamos
8 segundos a velocidad 5
pondremos el caramelo en las flaneras y agregamos la crema de flan sobre el caramelo unan vez todos llenos se pone en un molde con agua para el baño maria en el horno unos 12 a 15 minutos a 200° o en el varoma de la thermomix
a 100° el mismo tiempo que en el horno pero aqui tapados para que no entre el agua
una vez frio conservar los en el frigorífico


RECETA PROPIEDAD DE LA CASITA DE KAKRINA
AUTOR DE KAKRINA

jueves, 3 de mayo de 2012

Palmeritas Con Nocilla Y Ajonjoli








Hoy os pongo estas palmeritas
que tenia antojo y con nocilla !!! emoticono de tamaño grande, big emoticon

nada bueno para la dieta
en estos últimos meses estoy mas dulzona que de costumbre jajaja sera la edad ???

me han salido bastantes palmeritas todas muy crujientes y doraditas .
Aquí os pongo las fotos
........... espero un comentario por fi !

CHAO HASTA LA PROXIMA !!!!

Palmeritas De Nocilla Y Ajonjoli

una masa de hojaldre congeladanocilla
ajonjoli tostado
azúcar
1 huevo

prepararion

precalentar el horno a 200° grados

ponemos la masa a descongelar una vez a temperatura ambiente
se rellena la masa bien untada de nocilla un poco  espesita o al gusto y
azúcar
si  desea por encima y le gusta mas dulce
espolvorear de
ajonjoli por encima se dobla una vez a cada lado y se vuelve a doblar hasta que nos quede como un rullo se pinta de huevo batido con un pincel de cocina
se corta a tajaditas y las ponemos sobre la bandeja del horno separadas una de otras se espolvorea encima de
azúcar
y al horno durante 10 a 15 minutos mirando para que no se quemen y esten doradas dejar enfriar y las ponemos en una lata de metal para que queden crujientes

RECETA  PROPIEDAD DE LA CASITA  DE  KAKRINA
AUTOR KAKRINA